Reparto
Cuánto cobran Glovo, Uber Eats y Just Eat en 2026
Un porcentaje suena pequeño hasta que lo pasas a euros al final del año. Aquí tienes las comisiones reales de cada plataforma, lo que suponen para un restaurante normal, y qué se puede hacer al respecto sin dejar de vender.
Las comisiones, plataforma por plataforma
| Plataforma | Comisión por pedido | Detalle |
|---|---|---|
| Glovo | 15 % – 30 % hasta 35 % |
El 35 % aparece cuando Glovo gestiona también el reparto. En Madrid lo habitual es 25-30 %; en ciudades medianas o periferia se negocia 18-22 %. |
| Uber Eats | 15 % · 25 % · 30 % | Tres planes: Lite 15 %, Plus 25 %, Premium 30 % en pedidos con entrega. Los pedidos para recoger bajan al 6 % en los tres. Con repartidor propio: 15 %. |
| Just Eat | 14 % – 25 % | Suele ser la más baja. Alrededor del 13 % si pones tus propios repartidores y la usas solo para captar clientes. |
Dos cosas que conviene saber antes de comparar. Primero, el porcentaje se aplica sobre el total del pedido, IVA incluido en la mayoría de acuerdos — no sobre tu margen. Segundo, la tarifa se negocia: dos restaurantes de la misma calle pueden estar pagando porcentajes distintos.
Y ahora, en euros
Pongamos un negocio que hace 3.000 € al mes en pedidos a domicilio. No es una cifra grande: son unos 100 € al día.
| Comisión | Al mes | Al año |
|---|---|---|
| 15 % | 450 € | 5.400 € |
| 22 % | 660 € | 7.920 € |
| 30 % | 900 € | 10.800 € |
| 35 % | 1.050 € | 12.600 € |
Entre el 15 % y el 30 % hay 5.400 € al año de diferencia sobre el mismo volumen de ventas. Es un sueldo. Y si haces 6.000 € al mes en reparto, todo esto se dobla.
Lo que sí te dan a cambio — dicho honestamente
No serviría de nada pintarlas como el enemigo. Las plataformas aportan algo real:
- Clientes que no te conocían. Apareces ante gente que buscaba «pizza cerca de mí», no tu nombre. Eso, solo, cuesta tiempo y dinero conseguirlo.
- Los repartidores, si no tienes flota propia.
- La costumbre: mucha gente pide desde la app y no se plantea abrir otra web.
El problema no es que cobren. Es que cobren lo mismo por un cliente nuevo que por tu vecino de toda la vida, el que ya sabe cómo se llama tu restaurante y lo que va a pedir. Por ese cliente estás pagando un 25 % de captación que ya no capta nada.
La pregunta que hay que hacerse
No es «¿me quito de las plataformas?». Casi nadie puede hacerlo de golpe. Es:
¿Qué parte de mis pedidos son de clientes que ya son míos?
Míralo un mes. Cuenta cuántos pedidos vienen de la misma dirección o del mismo nombre por segunda, tercera, cuarta vez. Esos son los que te salen caros — y los únicos que puedes recuperar sin perder visibilidad, porque ya te conocen.
Qué se puede hacer, en orden de dificultad
- Negociar tu tarifa. Se negocia, sobre todo si tienes volumen o repartidor propio. Cuesta una llamada.
- Empujar el «para recoger». En Uber Eats baja al 6 %. Un cartel en la puerta, una línea en el ticket y que lo diga quien está en barra hacen más de lo que parece.
- Tener tu propio enlace de pedidos y dárselo a quien ya viene: en el ticket, en el QR de la mesa, en la bolsa del reparto. (Si además tienes que cambiar de TPV, mira qué comprobar antes de elegir.) Los nuevos siguen llegando por la app; los de siempre pasan a ser tuyos.
Nadie tiene que elegir entre todo o nada. Lo caro es no separar nunca a los dos tipos de cliente.
Lo que hacemos nosotros
Te damos tu propio enlace de pedidos — el cliente pide en tu casa, sin comisión sobre el pedido — junto con la caja, la cocina, la carta con QR, las reservas y el reparto, en el móvil de tu equipo. Cuota fija, sin porcentaje sobre tus ventas y sin permanencia.
En la página principal hay una calculadora: pones lo que facturas y la comisión que pagas hoy, y te dice la diferencia con tus cifras, no con las de un ejemplo.